風(fēng)淋室在食品無(wú)塵車間的應(yīng)用施工方案及基本要求
當(dāng)前位置：首頁(yè) >> 新聞動(dòng)態(tài) >> 正文風(fēng)淋室在食品無(wú)塵車間的應(yīng)用施工方案及基本要求；風(fēng)淋室在食品正壓凈化室是目前保證食品加工環(huán)境安全的重要方式之一，由于本身不具備 殺菌功能，且只能通過(guò)控制塵埃的方式降低微生物含量。風(fēng)淋室只要開(kāi)機(jī)運(yùn)行，其“微 污染源”將逐一顯現(xiàn)，如空調(diào)表冷器滋生細(xì)菌、管道內(nèi)壁繁衍細(xì)菌、過(guò)濾器蔓延 細(xì)菌等。風(fēng)淋室是為避免食品企業(yè)重資金投入無(wú)塵潔凈室保證食品生產(chǎn)安全，卻未能完全杜絕“微污染”隱患，對(duì)于此：
1、員工之管理，在潔凈室內(nèi)污染來(lái)源80％來(lái)自作業(yè)人員，若能使作業(yè)人員依潔凈室管理辦法確實(shí)執(zhí)行管理，而所有人員也均配合實(shí)施，則污染源的產(chǎn)生可說(shuō)已減少大半。
2、進(jìn)入潔凈室員工，必須要具備有達(dá)成高潔凈度標(biāo)準(zhǔn)，并要維持更好狀態(tài) 的觀念。
3、員工進(jìn)入潔凈室數(shù)目以維持小限度為原則（愈小愈好）并須依潔凈室風(fēng)淋室脫塵處理。
4、對(duì)潔凈室的空調(diào)系統(tǒng)及通風(fēng)系統(tǒng)內(nèi)安裝動(dòng)態(tài)殺菌裝置，下面將對(duì)潔凈室污染控制領(lǐng)域中新的技術(shù)進(jìn)行介紹：采用術(shù)，安裝位置在風(fēng)道的主管、支管或空調(diào)表冷器的前面。等同于將整個(gè)凈化空調(diào)送風(fēng)系統(tǒng)做成 大型的空氣消毒機(jī)，只要空調(diào)開(kāi)啟：車間空氣中所滋生細(xì)菌、工人身上新城代謝 物、管道回風(fēng)中細(xì)菌、新風(fēng)中含有細(xì)菌、系統(tǒng)自身的二次污染物（表冷器、管道內(nèi)壁過(guò)濾器等所滋生及蔓延細(xì)菌），將迅速被分解殺滅，使得食品在真正意義上的“無(wú)菌無(wú)塵”車間安全生產(chǎn)。
結(jié)語(yǔ)為了能夠更好地控制食物的安全性，必須引入和采用一些新的概念。隨著好的NICOLER殺菌技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用，終成品的安全性有了明顯的提高；隨著各種“微污染”控制措施的成熟運(yùn)用，有效構(gòu)建保證質(zhì)量安全的優(yōu)質(zhì)加工環(huán)境。
食品無(wú)塵車間工程施工安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室必備設(shè)備：
1、無(wú)菌室和超凈工作臺(tái)是實(shí)驗(yàn)室的核心部分，主要為樣品提供保護(hù)，保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確和人員的。無(wú)菌室無(wú)菌室通過(guò)空氣的凈化和空間的消毒為微生物實(shí)驗(yàn)提供一個(gè)相對(duì)無(wú)菌的工作環(huán)境。無(wú)菌室的主要組成設(shè)備的空氣自凈器，傳遞窗紫外線等。嚴(yán)格的無(wú)菌室可能裝備風(fēng)淋室等。
2、超凈工作臺(tái)作為代替無(wú)菌室的一種設(shè)備，使用簡(jiǎn)單方便，為實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展提供一個(gè)相對(duì)無(wú)菌的操作臺(tái)。超凈工作臺(tái)灣隊(duì)根據(jù)風(fēng)向分為水平式和垂直式。
1、普通培養(yǎng)箱：主要用于實(shí)驗(yàn)室微生物的培養(yǎng)，為微生物的生長(zhǎng)提供一個(gè)適宜的環(huán)境。
普通培養(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為:室溫＋5~56度，分為電熱恒溫培養(yǎng)箱和隔水式恒溫培養(yǎng)箱。
2、生化培養(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為：5~50度。
3、恒溫恒濕箱：一般控制的溫度范圍為：5~50度，控制的濕度50~905%?？勺鳛闉槊咕囵B(yǎng)箱。
4、厭氧培養(yǎng)箱：適用于厭氧微生物的培養(yǎng)。
5、電熱干燥箱：用于吸管，平皿類玻璃器皿的干熱、滅菌和烘烤。
6、高壓蒸汽滅菌器（又叫高壓滅菌鍋：物品的滅菌。
7、天平：一般要求具備精度達(dá)到萬(wàn)分之一的分析天平。
8、顯微鏡：觀察細(xì)菌形態(tài)和動(dòng)力、微生物和微小物品結(jié)構(gòu)的必備儀器。
9、分光光度計(jì)：在QS中用于生產(chǎn)方便面，茶飲料，肉制品，乳制品，棉白糖的企業(yè)。
10、酸度計(jì)：在QS中用于生產(chǎn)果蔬罐頭，白沙糖，飲用水類的企業(yè)。
11、電導(dǎo)率儀和濁度儀：在QS中用于生產(chǎn)飲用水的企業(yè)。
12、折光儀：在QS中用于生產(chǎn)果蔬罐頭，飲料類的企業(yè)。
13、恒溫水溫浴鍋：在QS中用于部分培養(yǎng)溫度需要水?。ㄈ绱竽c桿菌檢驗(yàn)） 生產(chǎn)方便面，速凍面米食品企業(yè)。
14、定氮裝置：在QS中用于生產(chǎn)乳制品，含蛋白質(zhì)飲料的企業(yè)。雜質(zhì)度過(guò)濾機(jī)在QS中用于生產(chǎn)乳品企業(yè)。均質(zhì)器：用于均質(zhì)樣品，有旋轉(zhuǎn)刀片式和拍擊式可以選擇。冰箱等。
無(wú)塵車間工程施工檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室分區(qū)及基本要求：
良好的自然通風(fēng)，必要時(shí)應(yīng)配備抽風(fēng)機(jī)。接種、分離及鑒定細(xì)菌等操作應(yīng)在生物 安全柜中進(jìn)行，對(duì)結(jié)核桿菌等傳染性極強(qiáng)的微生物學(xué)檢驗(yàn)時(shí)必須在100％外臨床微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室接觸多種有害微生物，為了防止交叉污染保護(hù)工作人員健康，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)至少劃分成個(gè)區(qū)。
一、清潔區(qū)：包括辦公室、休息室、培養(yǎng)基配制室與試劑儲(chǔ)藏室。此區(qū)域禁止帶人細(xì)菌檢驗(yàn)標(biāo)本。
二、操作區(qū)：
1、整潔：微生物操作區(qū)是各種病原菌相對(duì)集中的地方，為了減少粉塵流動(dòng)，防止交叉污染，操作區(qū)應(yīng)與外界分開(kāi)。實(shí)驗(yàn)室工作人員進(jìn)入操作區(qū)應(yīng)換鞋，送標(biāo) 本人員不進(jìn)入操作區(qū)，操作區(qū)地面用專用拖把每天拖1次，每周用消毒劑擦洗1次。每天早上工作前，用紫外線照射30min，或每天工作后，用紫外線照射60min ，對(duì)整個(gè)操作區(qū)進(jìn)行消毒；下午工作結(jié)束后用消毒液消毒工作臺(tái)面，以保證工作環(huán)境的安全清潔。
2、光線：細(xì)菌培養(yǎng)的細(xì)小菌落及血清試驗(yàn)?zāi)w粒的觀察，都需要有充足的光線。操作區(qū)除設(shè)置常規(guī)照明燈外，還必須安裝操作臺(tái)燈，以保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的正確判斷。
3、通風(fēng)：由于各種病原菌集中，空氣污濁，實(shí)驗(yàn)室要求保持排的生物安全柜中進(jìn)行。
4、溫度和濕度：由于無(wú)菌操作的要求，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中經(jīng)常使用酒精燈，因此，微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室不能安裝吊扇。為了達(dá)到實(shí)驗(yàn)所需的適宜溫度，尤其是滿足某些儀器對(duì)溫度濕度的要求，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)安裝空調(diào)。
5、電源：要求提供穩(wěn)壓、恒頻的電源；根據(jù)儀器設(shè)備要求，必要時(shí)配備不間 斷電源。
6、水源：操作區(qū)內(nèi)須設(shè)置水源。用于標(biāo)本處理（如細(xì)菌染色）的水槽與工作 人員洗手用的水槽不能混用。
7、污染物處理：操作區(qū)須備有消毒缸，以處理沾有活菌的玻片等污染物品。檢驗(yàn)剩余的標(biāo)本及使用過(guò)的帶菌平板、試管均須集中地點(diǎn)安全放置，經(jīng)消毒滅菌處理后再洗滌或丟棄。
三、無(wú)菌區(qū)：
1、無(wú)菌室應(yīng)完全封閉，進(jìn)出無(wú)菌室至少要經(jīng)兩道門，中間隔有緩沖間，無(wú)菌室與外間設(shè)置一個(gè)可開(kāi)閉的窗口，用于傳遞器具。
2、無(wú)菌室必須保持整潔。工作人員進(jìn)入無(wú)菌室應(yīng)換用鞋、用衣。無(wú)菌室 使用前須用紫外線消毒30min，操作結(jié)束后清潔臺(tái)面，再用紫外線消毒30min。 定期用乳酸或甲醛熏蒸，徹底消毒。
3、無(wú)菌室僅用于培養(yǎng)基分裝等無(wú)菌操作，不能進(jìn)行有菌標(biāo)本的操作。操作人 員操作時(shí)應(yīng)嚴(yán)格關(guān)門，并戴好專用的口罩、帽子。
4、無(wú)菌室內(nèi)應(yīng)有空氣過(guò)濾裝置，并安裝空調(diào)。
廣州梓凈所提供的空氣凈化產(chǎn)品及設(shè)備有風(fēng)淋室，貨淋室，初效過(guò)濾器，中效過(guò)濾器，高效過(guò)濾器、超凈工作臺(tái)，潔凈工作臺(tái)，傳遞窗，風(fēng)淋室配件，風(fēng)淋室控制器，化學(xué)過(guò)濾器，F(xiàn)FU風(fēng)機(jī)過(guò)濾單元，空氣自凈器，潔凈棚，層流罩，新風(fēng)柜，過(guò)濾柜，通風(fēng)柜，洗手池，無(wú)塵鞋柜/無(wú)塵衣柜，潔凈采樣車，送風(fēng)天花，高風(fēng)效送口等等潔凈室及配套用凈化產(chǎn)品等。無(wú)塵車間凈化設(shè)備廣泛應(yīng)用于電子、半導(dǎo)體、生物制藥、食品加工、核工業(yè)、汽車制造業(yè),空調(diào)暖通業(yè)行業(yè)和領(lǐng)域等。
梓凈從凈化設(shè)備與凈化工程，無(wú)塵車間承建商，無(wú)塵車間工程，無(wú)塵車間建設(shè)，無(wú)塵車間潔凈度測(cè)試，無(wú)塵車間解決方案，百級(jí)無(wú)塵車間，千級(jí)無(wú)塵車間，萬(wàn)級(jí)無(wú)塵車間，無(wú)塵車間標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)塵車間施工，無(wú)塵車間設(shè)備，無(wú)塵車間設(shè)計(jì)、無(wú)塵車間施工、無(wú)塵車間維護(hù)，無(wú)塵車間亦稱凈化車間或無(wú)塵室潔凈室。
“梓凈”牌空氣凈化設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量保證：
1、我司出產(chǎn)的”梓凈”牌空氣凈化設(shè)備及空氣過(guò)濾器產(chǎn)品已獲國(guó)內(nèi)；
2、為滿足客戶對(duì)潔凈室的高品質(zhì)要求，我司生產(chǎn)出廠的每一臺(tái)空氣凈化設(shè)備都經(jīng)過(guò)我司質(zhì)檢員的嚴(yán)格檢查，符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)方可出廠；空氣過(guò)濾器都在標(biāo)準(zhǔn)萬(wàn)級(jí)無(wú)塵車間內(nèi)生產(chǎn)、檢測(cè)。
3、產(chǎn)品交付驗(yàn)收完畢后，我司將對(duì)貴司及所訂購(gòu)產(chǎn)品建立獨(dú)立的檔案，以便與我司長(zhǎng)期的為貴司提供優(yōu)質(zhì)、及時(shí)的服務(wù)。
4、產(chǎn)品包裝：木箱或紙箱包裝；
5、發(fā)貨方式：貨運(yùn)；
6、交貨時(shí)間：合同簽訂后我司收到貨款之日起5個(gè)工作日內(nèi)完成生產(chǎn)，3個(gè)工作日內(nèi)到貨；
服務(wù)宗旨：
7、公司出產(chǎn)的”梓凈”牌空氣凈化設(shè)備及空氣過(guò)濾器可提供長(zhǎng)期的支持；
8、故障受理：省外48小時(shí)，省內(nèi)24小時(shí)；
